zeytinyağlı-kereviz yemeği tarifi ne demek?

Zeytinyağlı Kereviz Yemeği Tarifi

Malzemeler:

• 1 adet büyük boy kereviz
• 1 adet orta boy soğan
• 1 adet büyük boy havuç
• Yarım limonun suyu
• Yarım demet dereotu
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı toz%20şeker
• Tuz
• Su

Yapılışı:

1. Kerevizi soyup küp küp doğrayın ve kararmaması için limonlu suda bekletin.
2. Soğanı yemeklik doğrayın. Havucu halka şeklinde kesin.
3. Zeytinyağını tencerede ısıtın, soğanı pembeleşinceye kadar kavurun. Havuçları ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
4. Kerevizleri süzüp tencereye ekleyin. Şekeri ve tuzu ekleyip karıştırın.
5. Üzerini geçmeyecek kadar sıcak su ekleyin ve kısık ateşte kerevizler yumuşayana kadar pişirin.
6. Piştikten sonra ocaktan alın ve ince kıyılmış dereotunu ekleyip karıştırın. Soğuduktan sonra servis yapın.

Püf Noktaları:

• Kerevizlerin kararmaması için limonlu suda bekletmek önemlidir.
• Şeker, kerevizin acılığını alır ve lezzetini dengeler.
• Yemeği bir gün önceden yapıp buzdolabında bekletirseniz, lezzeti daha da artar.